四川地震后一客栈老板搭起“坝坝厨房”：给数千人供餐，从早上 6 点忙到次 ...

9 月 5 日，四川泸定发生 6.8 级地震后，甘孜州泸定县和雅安市石棉县多个乡镇因道路、通信中断短期 " 失联 "。新黄河记者获悉，石棉县多地昨日下午才陆续恢复与外界联系。
何志琼是雅安市石棉县王岗坪乡一家客栈的老板，地震发生当天便张罗设立了为受灾群众及救援人员做饭的露天厨房，最多时每餐有数千人在临时厨房吃饭。抗震救灾还未结束，何志琼说相比于自己的损失，目前更担心大家吃不上热乎饭。



灾区建起 " 坝坝厨房 "
地震发生时，何志琼正在客栈二楼带着客人看房。屋内开始不停晃动，让她意识到地震了，" 应该跟以前一样，是小地震 "，她心想很快就会没事了，但这时她发现自己快要站不住，于是赶紧拉起顾客往楼下停车场跑。到街上后她看到，有的民房已经整栋倒塌，疑似有人员被困，而那些提前跑出来的人们正蜂拥般向那些民房跑去，手里拿着他们能找到的所有工具。
据中国地震台网正式测定：9 月 5 日 12 时 52 分在四川甘孜州泸定县发生 6.8 级地震，震源深度 16 公里。截至目前，地震共造成 82 人遇难，其中甘孜州泸定县 46 人，雅安市石棉县 36 人。另有 35 人失联、270 余人受伤。震后第一天的统计数据显示，石棉县遇难人数最多的正是何志琼所在的王岗坪乡。
何志琼的客栈所有人员都平安撤出，客栈除一楼餐厅损毁比较严重外，其他地方只是出现少许裂痕。有人想通过电话向外界求助，却发现信号中断，救援的间隙，何志琼找到之前落下的手机，想着给家人打个电话报平安，这才发现手机不知道被什么东西砸中，已经坏了。她尝试用另一部手机拨了十几通电话，也都没能接通。出现类似情况的人越来越多，大家意识到他们可能与外界 " 失联 " 了。新黄河记者了解到，此次地震造成石棉县王岗坪乡、草科乡等多个乡镇因通信中断 " 失联 " 的情况，至 9 月 7 日下午，各乡镇通信才陆续恢复。
灾情同时牵动着社会各界的心，雅安市消防救援支队一名队员告诉记者，地震发生第一时间他们便接到了向石棉县挺进的命令，虽然预料到灾情的严重程度，但真正到达灾区后发现情况还是超乎预期。由于道路中断，支队于当晚 10 点左右选择通过冲锋舟进入到王岗坪、草科等地。后续官方发布的消息显示，此次泸定地震造成省道 217 线（连接石棉县和泸定县）沿途塌方体较多，单从石棉县城至王岗坪乡约 33 公里的道路中，就有 17 处大型塌方，不过这一段被毁的道路有望于今天抢通。
外界救援力量火速进入灾区的同时，暂时 " 失联 " 的村民与驻乡企业也在积极自救。据何志琼回忆，当天参与救援的本地人员有千余人，还有一些因房屋毁坏无处安置的村民，如何解决他们的吃饭问题是一道更现实的难题。考虑到客栈此前负责为王岗坪乡集中隔离点提供餐食，库房中尚储存有一些腊肉、白菜之类的物资，她没多想，当即叫来十几名店员开始张罗为大家提供晚饭。
水电断了，厨房安在了客栈停车场的空地上，一个简单的 " 坝坝厨房 "（坝坝为方言，意为空地）就这样成形。一部分工作人员跑去收集柴火，另一些人去往各处搜集水。找水的工作人员找到最后，得知整条街只有一处早前从蓄水池接过来的管道能用，于是在整理了所有闲置桶、大锅、盆之后，他们又一趟趟跑去接水。后来当地一个卖鱼的村民知悉了厨房的这一情况，开着自家拉水车，主动揽下运水的活儿。



" 在朝好的方向发展 "
看似简单的一日三餐，让 " 管家 " 何志琼心里犯起了难。作为一家地处乡镇的普通客栈，平时储备物资相当有限，此时她最怕厨房给她提到物资的使用状况。于是，她一面急忙找当地政府、合作伙伴协调肉类、蔬菜、打包盒等物资，同时也积极筹措一次性的碗筷。好在储存的食材快要消耗完时，当地政府协调调配的物资到位。让她感动的是，周边居民知道情况后也竭力提供帮助，给厨房送来碗筷以及自家所剩不多的蔬菜。
" 前两天真的太难了 "，何志琼在电话中多次提到。最多时为几千人做饭，三十多名临时上岗的厨师从早忙到晚，几乎每个人都是从早上 6 点忙到次日凌晨。为保证错过饭点的救援人员能吃到热饭，厨房 24 小时有人值守。何志琼说，自己无时无刻不在关心物资的消耗，直到昨天下午道路抢通，第一车从西昌过来的蔬菜安全送达，她悬着的心终于放了下来。
何志琼不觉得自己付出了什么，" 能做多少做多少 "" 都是大家帮忙的结果，这个坎迈过去就好了 "，让她印象深刻的是一名这几天才认识的村干部，昨天在厨房帮厨时她看到，对方正躺在汽车的驾驶位上打点滴。根据媒体报道，这名村干部为王岗坪乡挖角村村主任余梦愿，当时他由于劳累，身体免疫力下降进而导致荨麻疹复发，考虑到有很多伤员需要救治，于是就地找到一个衣帽架就在车里输液，媒体报道还称，输液过程中余梦愿仍然忙着用电话协调工作。



今天早上，记者联系到挖角村村主任余梦愿，他告诉记者，地震伴随着山体滑坡让挖角村受灾严重，有多个房屋倒塌，至于伤亡人数仍在统计中。他表示，早期村里救援力量有限，只能通过人力进行救援，现在通过各方救援力量的努力，各村间道路基本抢通，包括挖角村在内的王岗坪乡所有行政村的水、电、通信也已经恢复。
2019 年和去年，何志琼分别建起一栋四层楼做起了客栈生意，这让她在地震后有一定的能力去帮助别人。9 月 5 日泸定地震当晚，何志琼便将 40 余间客房全部用来免费安置房屋垮塌人员及部分救援人员，房间住满后，无奈只能把剩余的人安置在两栋楼中间的连接过道处，何志琼告诉记者，随着 7 日救灾帐篷等物资的送达，有的人已经离开客栈全家统一住进了帐篷，村民的住宿条件较几天前有了显著改善，" 一切都在朝好的方向发展 "。
几天下来，何志琼打了将近一百个电话，几乎都与协调物资相关。为数不多的几个分别打给了家人，通信网络恢复后，她跟眼下待在成都的母亲通了电话，说着说着电话两头都哭了。更多问候的消息她没有再一一回复，只简单发了一条微信朋友圈：在这里给大家报个平安哈！我就不一个一个打电话了，现在时间太宝贵了，那么多的受灾群众，那么多帮忙救灾的人，我们要帮忙做饭让他们随时有口热饭吃。当被问及自己客栈的损失和连日来的支出时，她说，先不着急考虑这些，" 现在只担心大家没热饭吃 "。
（图片均由受访者提供）
新黄河客户端记者：张博 编辑：郑楚翘

好人一生平安

希望震后别去查人家有没有资质

省市地震局立功了

中国的百姓，真可以说是最好的百姓。

患难见真情