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涉嫌超范围经营,上海“无人面馆”被叫停

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天使与狼417 发表于 2017-11-8 12:36:56 | 只看该作者 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
涉嫌超范围经营,上海“无人面馆”被叫停
马云的无人餐厅刚开业不久,一款“无人面馆”出现在上海街头常德职业装定做。无需任何服务员作,不到一分钟机器就会做出一碗热腾腾的面。不过,10月27日下午,上海市食药监管部门表示,“无人面馆”涉嫌超范围经营,在未取得对应的食品经营许可前,已被要求暂停销售。
自动贩卖引入餐饮业上海将增设“准生证”
据了解女模工作服定制,这款“无人面馆”名为“卤豆”,类似于橙汁自动贩卖机的模式,试营业期间顾客只需扫码支付9.9元,不到一分钟就能获得一碗热汤面。
而款“无人面馆”的食品加工模式,是将事先保存在-18℃的汤面盒快速解冻,并由注水口戳开汤面盒顶部,将开水灌入,整个过程都由机器完成。除了现有的日式豚骨拉面和酸汤肥牛面外,告示称在正式营业当天,还将推出台湾川味红烧牛肉面和豌杂重庆小面两款新品。
亿欧搜索其工商证照发现临沂衬衫定制,食品销售经营者为注册在虹口区的“上海噜逗餐饮管理有限公司”,成立于2016年10月21日,媒体报道卤豆曾获个人投资的百万美元级别的天使融资,目前正在寻求2000万的Pre-A轮融资。其公开的融资说明中提到,今年年底将完成50台到80台的铺设,同时将跟永辉便利店签署合作协议,铺设200台设备。
不过榆林西服定做,证照问题仍然是自动贩卖等智能餐饮面临的难题之一。上海市食药监局相关人士表示文化衫订做,目前机器上虽然贴了营业执照和食品经营许可证,但许可证的经营范围是预包装食品销售(含冷藏冷冻食品),可以卖碗装的方便面。现场出热面条属于现制现售,目前尚未取得专门的经营许可证,已要求先暂停销售。下一步将组织专家进行风险评估,给予专业指导。食药监部门表示,对于类似新业态,上海鼓励创新,但更要审慎安全。
“这的确是一个全新的业态,我们持开放和欢迎的态度,但前提是不能违法违规,且其有充分控制食品安全风险的能力。”上海市食药监局食品流通处相关负责人表示,将会把无人售货机单独作为一个新的经营业态,准予其申请食品经营许可证,持证规范经营,并纳入监管。
人工智能改造传统餐饮食品安全保障是关键
就在不久前,马云的第一家无人餐厅开业,继无人超市之后,人工智能已经深刻地改造了传统餐饮业。没有收银员、全程智能点餐,刷脸支付,吃完就走……无人餐饮带给消费者的是新奇的体验和便捷的服务。
其实,马云并不是唯一的先行者温州保洁服定制。在美国和荷兰,已经存在这样的无人餐厅工作服男装。这些餐厅从点餐、制作再到付费均是自助模式,无疑会给餐厅节约一大笔的人工成本,而顾客也可以节省费用。但无人餐饮的背后仍然需要人工作,如何保障产品的口感和品质,才是餐饮永恒不变的核心竞争力。同时,机器无法替代的人性化服务,也成为无人餐厅缺少的短板。
与无人餐厅不同,“无人面馆”是确确实实的全程机器作,但如何保障食品安全不光是食药监部门担心的问题,也是消费者关注的重点。
目前,噜逗餐饮在上海投放的3台“无人面馆”已被全部叫停。贴于机器上的告示称,“目前测试阶段已经结束,将暂时停售几天,待经上海市场管理部门正式批准备案后,会在近期择日正式营业全涤工服工作服定做。”
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